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株式会社　尚円会
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業務内容

●病院、介護施設、福祉施設等の給食受託業務
●デイサービス、デイケア等の配食業務
●学校給食

配食業務　

左の解説図をクリックすると、画像を拡大してご確認頂けます。

衛生管理

弊社における衛生管理の取り組み状況
●大量調理施設衛生管理マニュアル、及びＨＡＣＣＣＰに基づく適切な衛生管理を行う。

●食肉類、魚介類、アレルゲン食材類は専用の容器、調理用器具を使用し、二次汚染や食材の混濁を確実に防止する。

重点ポイント

●毎日のミーティング実施

●徹底した巡回と指導点検

●人材育成（衛生教育の推進）

●メニュー（献立）開発・研究